【食譜】馬鈴薯相連到天邊(2)之~火腿洋芋頭捲

pototo.jpg妳問還有沒有別的,客人突然來要連上幾道菜,想不起來別的

可以很快上桌充數的馬鈴薯相連到天邊料理

 

?被妳發現我都這麼做弊了?

好吧!來個馬鈴薯相連到天邊(2)~火腿洋芋頭捲

雖然其貌不揚,但是不管誰都一口接一口,下次來還會問起呢!

下飯、下酒、下飲料的場合都很適合,最重要的是超好做!

材料:

(1)馬鈴薯、洋蔥每次都一整袋買回來,冰箱裡一定會有

(2)火腿片or熱狗or培根or中式西式香腸(有一回在台灣還硬是用臘肉做過)

作法:

1.馬鈴薯1顆、洋蔥半顆切絲

2.火腿2片切絲(如果使用培根先煎過出點油)

3.酥炸粉2大匙加水和開(or蕃薯粉or太白粉or麵粉or玉米粉)  

  水量約100~150c.c(打一顆蛋進去減少水量亦可)

4.所有切絲材料跟麵衣水混好5.起油鍋煎或炸熟即可,習慣用金屬湯匙每次挖一小匙,做成片狀or球狀or照片裡的捲狀都可以,佈滿平底鍋煎成一大片圓形,起鍋再切也可以 

小小叮嚀: (1)可以蘸番茄醬、甜辣醬、蜂蜜黃芥末醬、美乃滋……,光灑些胡椒粉也可以(2)麵衣水不需很多,能少少的混合所有的材料的狀態最好吃。

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