【食譜】低脂玫瑰餅乾–EVOO烤餅乾

星期五上課的這道EVOO烤餅乾
濃郁的玫瑰香加上淡淡的香甜讓大家滿臉幸福的笑容
還來不及拍照就一掃而空
聽到沒有一點奶油卡酪里只有1/3
眼睛更是亮了起來+猛抄筆記
讓台上的我也感染了滿心的滿足

新手也能做的EVOO烤玫瑰餅乾，半小時就能烤出來
唯一麻煩的是只能要外層1/2的花瓣
還有位美麗的老師很驕傲的說可以指使小孩剝花瓣呢!

是的，沒有奶油也沒有香草精

玫瑰的香氣讓妳一點都不覺得口感單調，

越吃越美的低熱量甜點，

簡單就能做好，朋友家人都會驚訝妳的好手藝呢! 材料 
1.玫瑰花瓣30朵(依體質可用粉紅玫瑰或紫玫瑰) 
2.有機玫瑰純露30ml 
3.特級橄欖油 120ml 
4.低筋麵粉 300g 
5.全蛋 1個(室溫) 
6.泡打粉 1小匙 
7.糖50~100g(高血壓糖尿病建議50g，一般甜度可從70g開始) 
8.鹽少許 

作法 
1. 麵粉及泡打粉均勻混合+過篩 
2.蛋稍打過，加入砂糖+鹽均勻混合：再加玫瑰純露均勻混合 
3.混合麵粉、蛋及玫瑰花瓣 
4.用湯匙/手或餅乾模塑形，並排列在鋪烤盤上 
5.以165度預熱烤箱3分鐘，烘烤約15~18分鐘。 

P.S:
1.只能用剝開的花瓣，疊在一起或是混了花蕊進去烤出來都會苦苦的
2.若沒有玫瑰純露，則橄欖油使用150ml~170ml 
3.若使用小顆蛋，麵糰太乾，可加水(脆)or橄欖油(酥)
4.真的還是想吃奶油，可用奶油:EVOO約1:1

 

 

【食譜】Lavender cocktail薰衣草安睡紅酒

親愛的，這是為妳設計的一款好睡酒，用在外國人身上很靈，也為愛吃甜的妳選了一支不Dry的紅酒，加重了一點點黑糖的比例。真薰衣草的香甜從紅酒柔和的口感裡透出來，與黑糖的風味混搭出別緻的暖意，睡前一小杯，真的很舒服~~

很高興妳一喝就愛上，也真的半個小時候就有睡意，很擔心我不在台灣就沒得喝，配方留給妳，5分鐘就能自己調好，只要不是天天喝、連續喝超過2個星期，隨時妳都能享用這杯好喝的安睡酒。

想在白天喝這款調酒，可以選安睡版、加冰塊冰冰的喝。換成玫瑰純露還有另一種特別的風味，很適合Party或是燭光晚餐。

少許的紅酒跟黑糖對身體其實很好，睡得舒服充足，還補充了紅酒多芬跟礦物質，下次回來台灣看妳的時候，希望能看到妳不再失眠、氣色紅潤!

•
快睡版(2人份)
1.小鍋放入30ml熱水+黑糖10~15g溶解
2.再加入有機真薰衣草純露5ml、紅酒10ml，小火加熱攪拌均勻即可飲用

舒服版(2人份)
1.小鍋放入30ml熱水+黑糖10~15g溶解
2.再加入有機真薰衣草純露3ml、紅酒10ml，小火加熱攪拌均勻即可飲用

•備註:
1.這款安睡酒的效果，熱飲效果最佳。
2.如果薰衣草純露用完了，也可以用真薰衣草精油替代(舒服版1滴；安睡版2滴)，記得要先充分混合精油跟酒，才能跟熱黑糖水混合3.薰衣草調酒不可天天飲用超過2週
4.低血壓患者/孕婦不宜飲用薰衣草調酒