不會苦的薑薑薑薑麻油雞食譜

It’s snowing day!We had Taiwan style chicken soup with a lot of alcoholic , sesame oil and ginger for dinner so that it might heat up our bodies and minds!

大雪紛飛中送朋友們下樓!明明要帶魚回來烤，卻很莫名奇妙的買了麻油雞材料回來!P.S:話說今晚用掉半瓶酒、兩大塊薑切片+一大塊薑打泥，ㄤ卻很高興的喀掉了!是表示下次可以繼續加酒加薑，來個進階版囉?!!!

薑薑薑薑的麻油雞食譜，其實是從賣好吃食物的朋友媽媽那學來的，不苦的原因是麻油三苦(麻油、酒、老薑)都沒有過度高溫炸或長時間煮!  據說放薑泥的作法偷師薑薑薑薑‧薑母鴨，很對我的味、一試成主顧，每年一下雪就忍不住依法炮製來上一鍋!

【食譜】봉추찜닭食譜(鳳雛찜닭食譜/安東燒雞食譜)

就說了，這是Jh家的減鹽燒雞食譜，所以醬色沒那麼重。

實驗室男人還有馬鈴薯加三倍+青蔥加倍+冬粉加倍的要求，所以燒菜的這個人當然用青菜也加倍、外加奉送生菜沙拉一大盆來做交換條件。

這個食譜大約可以做兩~三盤的減鹽燒雞，食量小或是重口味的朋友請斟酌材料及加減醬油份量。

【食譜】chocolate syrup brownies recipe巧克力醬布朗尼(布朗尼食譜之1)

7/12(日)天氣晴。

時間很短又要端出一家一菜時，Danny的巧克力醬布朗尼食譜真是一大救星!!

台灣回來後第一個教會主日崇拜，在唱唱跳跳後快樂的與師母、Young Couple’s group小組的成員們閒聊，也才知道晚上的每月一次小組聚會就要小組分植。

JH夫婦在這個教會參加了兩個小組International Couple’s groups,全程英文聚會 跟Young Couple’s group,韓文聚會。

【食譜】電鍋煮油飯之(1)

這是用了很久的配方，記錄著大同電鍋陪伴著漂洋過海的近10個年頭，材料在冷凍庫裡總是常備，每每安慰了胃腸思鄉的念頭。

與韓國壓力電鍋相遇後更是縮短了等候的時間，連實驗室男人也一吃愛上了這台灣的傳統滋味，嘴饞時也竟也跟我說他"feel Homesick"!

【食譜】電鍋煮油飯之(2)–五穀米拌油飯

大熱天不想翻炒米料時，這招簡單的拌油飯可以省時+少點油。

為了實驗室男人的大肚腩，悄悄換上五穀米，他沒有抗議!

【食譜】韓國辣炒雞排食譜(超簡單萬用醬–辣炒海鮮、辣炒牛肉、辣炒豬肉…)

5/22星期五，天氣晴。

週五照慣例，又來到Christine家的韓國菜廚房。

【食譜】墨西哥辣豆食譜chili recipe from Erica’s mom

5/17天氣晴，Tammy相邀到她家玩Game，誘因是照片裡的捷克風Chili。

實驗室男人一聽到有Chili，雙眼發亮，Chili對我們而言，等同於許多年前飄雪的北方小城，尤其是從Erica手中接過的第一碗100%墨西哥Chili的滋味，一直在記憶裡與舌頭裡消散不去……。

【食譜】實驗室男人上菜之(6)爆辣韭菜花炒牛肉

實驗室男人很愛吃"蒼蠅頭"，所以每次離開台灣都會記得帶上一兩包豆鼓。但是自從他知道菜名是"蒼蠅的頭"以後，千求萬求不要再放"黑色的頭"….。

【食譜】實驗室男人上菜之(5)鮪魚波菜義大利麵

搬完家當天晚上，雖然完全不想動，卻處在沒有新家這區外賣廣告跟沒有足夠食材的窘境。這時體貼的實驗室人問要吃辛拉麵還是鮪魚波菜義大利麵?

【韓國】가마솥先農湯(牛骨湯/雪濃湯/色冷湯)

農曆新年過後幾週，實驗室男人的研究中心突然宣佈搬家，啊~搬家?不是明年才要搬到新的研究園區?

經濟不景氣終於影響到我們家了…..

【食譜】삼계탕Ginseng Chicken Soup 欠債快還之蔘雞湯

可怕的四處拜會農曆新年過後，我們分到3大支韓國水蔘，我記得這個食譜自從妳知道我們要暫住韓國就開始催，給了你原版但妳是催我改成在台灣也可以做的版本，來了來了…….. 

【食譜】超貴氣小月餅食譜

其實這原本叫做"超簡單小月餅"，會叫"超貴氣小月餅"食譜真的是有原因的…..

先說好好嗎??……"蘊恩請別打我啊"……..

【韓國】水原烤排骨+韓國烤排骨醬食譜

為了獎勵公主在家乖乖睡大覺養病一整週，實驗室男人週五沒去聚餐，帶著公主去吃烤排骨。

對不起!別問我店名跟住址，在拍大長今的水原華城那個水原市，靈通洞的Tesco後面，就這樣…。Avon說韓國字真是橫橫豎豎，而到到目前為止，公主也還覺得韓國字真是圈圈叉叉啊~

【食譜】雪苺娘/雪苺孃–麻糬食譜之(2)

我們都還記得，初嚐六花亭オンラインショッピング那略帶酒味夾心時的滿足；”專機”親手捧回Royce生チョコレート 生巧克力保冷袋時的興奮；為了JCC夾帶回一棵巨大的下仁田大蔥，聚了15個人煮一大鍋壽喜燒的衝動；更記得憑著日本旅遊節目的介紹尋找，好不容易小口小口咬著雪苺娘時的感動

 無論後來這幾年，四處氾濫著各種口味的“草莓大福“，我們還是愛著“雪苺娘“這個名字，因為什麼口味都比不上，美好的流浪記憶裡，年輕時那酸酸甜甜的滋味。

【食譜】加厚加料版義大利烤餅 Biscotti

 

這兩天實驗室男人一直問他家女人累不累? 越問越詭異，"屈打成招"之下才說”大家”想要Biscotti ，他想要加厚跟加很多南瓜籽的!

實驗室男人很少開口主動要吃什麼，難得接受到指令，當然快快動手，加厚?沒問題!很多南瓜籽?這個Biscotti 只要黏的住核果不在意外型，當然沒問題，還外加了一堆葵花子。