5/17天氣晴，Tammy相邀到她家玩Game，誘因是照片裡的捷克風Chili。
實驗室男人一聽到有Chili，雙眼發亮，Chili對我們而言，等同於許多年前飄雪的北方小城，尤其是從Erica手中接過的第一碗100%墨西哥Chili的滋味，一直在記憶裡與舌頭裡消散不去……。
張貼在 西方菜 之 美國‧墨西哥料理
實驗室男人不太挑食，脾氣也很好，但是一年年相處下來，他家的女人可以從他進食的數度明顯看出他的喜好….。(Tim我知道你又要說那跟動物園的飼育員觀察動物有什麼兩樣…)。 繼續閱讀
有Party時，被分配到前菜時我常端出來的Salsa有波菜蒜泥起司醬、芒果Salsa、蒜味Salsa(蕃茄+酪梨+熟碎蒜)跟Tomato Salsa.因為顏色有綠有黃有紅，可以當萬用沾料(玉米片、薯片、蘇打餅、麵包、口袋餅、拌沙拉)，漂亮好吃變化多的很。
而這個Tomato Salsa還常被要配方的，欠了這麼久，快還出來吧!
墨西哥食譜裡常有的豆五花八門 : Black bean,pink beans ,花豆pinto beans,kidney beans, drained, cannellini beans。實驗室男人愛Chili bean，我則愛 什麼顏色都有的Mexican Bean Salad.
要每一個人都忙碌的Party，來的是東方人，就準備越南春捲Party。西方人呢?那就是墨西哥捲餅party囉!
墨西哥肉醬、黑豆、豆泥、生菜絲、蕃茄、酸奶油、玉米、起司絲、餅皮(Flour Tortilla)、玉米脆片…，材料盤盤排好，要包要混要沾隨個人心意，忙碌的很!
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