無論是下伊豆半島、往東北去、甚至再遠乾脆到北海道，逛逛東京都是東日本之行最後1~2天一定要的事。前面十多天光顧著轉車照相趕路沒買夠的，可以一次在這裡補足。
第一次到東京的人愛去淺草，為的是雷門前萬頭鑽動的盛況。所以前前後後陪了不少人去。
日本走透透的人也愛去淺草，壽喜燒、蛋包飯、紅豆麵包…，老街裡的美味讓人流連忘返。
其實我的東京最愛是阿美橫町，庶民的生命活力與小小喜樂在叫賣的么喝聲中浩浩蕩蕩。
但是我還是很願意陪著你去淺草，如果妳願意請我一片80日幣人形燒，然後我再照上一張，不知道已經照過多少次的，淺草人形燒。
這個星期五在Elsa家開Party，Liz"照例"遲到，我們就邊輪著用大家的相機照像邊等她，所以照片裡面沒有她。就在我們開白酒的時候，她帶來了墨西哥Tequila酒送給大家一人一瓶，還有一些墨西哥"辣"糖果!辣辣鹹鹹甜甜的，帶回家晚上實驗室男人邊吃邊哇啦哇啦大叫，呵呵…
在這裡的生活很簡單，除了教會的美國媽媽小姐阿嬤們、10多個學生、實驗室男人的朋友，另一群每1~2週就要聚一次的international friends就是她們了！我知道妳一定會碎碎念，怎麼這個人無論到哪裡，都可以混出一堆專門吃喝的朋友!
HaWa先上了非洲式的沙拉，很簡單卻很美味，沙拉醬是用EVOO(Extra Virgin Olive Oil+Vinegar+Yellow Mustard+ Salt+Sugar用大約10:10:10:1:1調出來的，我的急救包裡有天竺葵/檸檬/薰衣草精油，後來加了3滴有機檸檬精油進去，HaWa吃了以後超高興的，竟然把我剩下的檸檬精油整罐K走了!)
再來是法國開胃小菜，法式馬鈴薯焗烤派跟10蔬焗烤。原本以為一開始上的是千層麵，結果這中間一層夾肉醬馬鈴薯焗烤派真是對我味!Elsa說她媽媽會在肉餡中夾一整枝沒切的薰衣草或羅勒或鼠尾草，更香。哇!那下次我要用精油來試做看看!
接著吃非洲開胃菜，牛肉丸一定要配上炸香蕉才是一道菜，Lida無法相信香蕉可以用炸的，我跟她說那是很特別的料理用大蕉，泰國、印尼、印度、馬來西亞…也都有不同的脆皮Fried Banana (Pisang Goreng)，Natailia說她們也有Latino banana fritters炸大蕉(那個也好好吃)，然後Elsa說了一個她家男人的笑話:她還沒從法國來時，他買了料理用大蕉放了快兩星期還是綠的，打電話問她那這個香蕉到底是不是壞掉了，都不會黃!
還有非洲烤魚加炒飯，第一次吃非洲米，米粒長長的中間有細縫，好像兩片米連成一粒米，口感也超特別的!
最後是肉泥釀番茄、釀zucchini(美洲南瓜)，這是一位法國芳療師的食譜，肉泥裡還加了泡水再擰乾的法國麵包(麵包裡面白色的部份)，最重要的是還有Romemary精油跟cumin精油，麵包泡水再擰乾跟肉泥加在一起是法國人常做的料理，我問Elsa能不能教我浸濕/擰乾/混合技巧，這次她就示範給我看，我們這次加了3滴Roseary跟1滴cumin，很是美味!
最後是法式的Berrys Pie(Cranberry, Blueberry,Blackberry, Raspberry)跟非洲的Fruit Mix(香蕉、蘋果、木瓜、芒果、哈密瓜)，再撐，甜甜酸酸的Berry Pie+清爽的水果，大家還是努力吃完了!
飽!飽到晚上看實驗室男人一個人吃晚餐都還覺得飽到一個不行!
這絕對是我的私房法寶，吃過的朋友都叫好，可憐的實驗是男人只吃過兩回、”唸唸”不忘，因為真正的台式香腸跟“一般的台灣豆乾“，只有大城市買得到，小地方只能買到縮成一堆的滷豆乾真空包(已經不是我們熟悉的魯豆干口感跟味道)，香腸也有點…酸味吧?!
材料很簡單、做起來很快、吃起來很下飯，包準全家一口接一口!
材料
1豆乾3~4片切小丁(菜市場買約10元份量)
2.毛豆一小包洗淨(菜市場買約2~30元份量)
3.香腸2根切丁(喜歡蒜味可以用蒜味香腸)
作法 :
1.中小火熱鍋，一邊加一點點油煎豆乾，鍋子另一邊乾煎香腸(香腸會自然出油，流到豆干那邊)
2.豆乾逐面煎黃
3.豆乾開始煎第三面時，轉小火並加入毛豆，
4.開始混炒所有材料，香腸的味道會混到豆干跟毛豆裡
5.毛豆熟了以後，加一點點鹽、一點點沙茶、一點點醬油、一點點糖
P.S:喜歡吃辣的人可以加入生辣椒末
雖然家裡常吃台灣菜，但是偶爾想念叉燒肉、炸餛飩、炸春捲這些東西時，實驗室男人會帶我來這家Szechuan Panda四川蜀園。
以前他試著帶著嘴刁的公主去吃貴貴的中國菜，連炒個青菜都要10多美金的那種，一路吃下來連他都覺得沒有家裡好吃，後來我們兩個人好像有了怪怪的默契 : 除非為了是特別的中國菜像北京烤鴨，不然就去吃到飽Buffet就好了!
其實小鎮還有另外兩三家中式Buffet(其實是美式口味的中國菜)：如China Super 有蒙古烤肉、New Century 、China 88，但是實驗是男人說這家Szechuan Panda比較多美國人喜歡，價格其實都差不多，Szechuan Panda倒是裝潢很外國人想像中的中國…，這幾家中國餐館都有供應日式生魚片壽司，神奇吧!
這裡只有星期天晚上是單點而不是吃到飽Buffet自助餐，中午大約USD 7 (including tax and tip)，晚上大約USD 12，但是星期四、五晚上的海鮮吃到飽，不含tax and tip就要12.95，但是如果是海鮮，實驗室男人寧願去專賣海鮮的餐廳。
說這麼多是要讓妳看，這樣的價格在這裡算很便宜，美味的程度大約是台灣便當自助餐的普通的味道，雖然大多是雞肉料理，還有點豬肉料理，牛肉跟蝦各一道，衝著有雖然是美國品種的乾扁四季豆，還有台灣路邊常賣的裡面包紅豆餡的炸芝麻球，教會沒有供應午餐的時候，如果不是去一番棒吃日本料理，通常我會想來這裡或是China Super!
而Szechuan Panda有兩家，靠近中國超市13th Street的那家比較小，以餐廳貌取食的實驗是男人老是喜歡來這家大一點的!
星期六中午沒有生魚片壽司，記得哦!
Szechuan Panda Chinese Restaurant
3830 SW 13th St
Gainesville, FL32608
(352) 336-6464
New Century
1900 #B SW 13th Street
Gainesville FL32608
(352)-275-8828
從小到大，幾十年沒有碰過三層肉，為什麼?怕胖、怕那肥肥的口感。每次看人家吃蒜泥白肉，總是能轉遠一點就遠一點，感覺好像連看一眼，下一秒鐘就要胖起來了。
實驗室男人之前參加的那個教會小組，幾乎全都是未婚男士，星期五晚上不是一起分享聖經，就是一起吃飯。
去年有位弟兄生日相邀吃飯，還以為這些男士們又要去吃美式Buffet或是BBQ、牛排之類的大份量晚餐，結果是去他家。
一進門，只見十多個人圍著兩個烤盤，桌上一籃一籃的芝麻葉、蒜片、紫蘇葉、西生菜、蘿蔓生菜、高麗菜、大白菜…天啊!唯一的食物竟然是 : 韓式高級培根肉!而那一整盒切的整整齊齊的三層肉，硬是放在我面前。
生日的弟兄熱情的細大家介紹著，這是韓國最高級的豬肉、吃法很特別。長條培根肉切塊後，跟蒜片一起，不沾油直接放在平底烤盤上，把肉裡的肥油逼出來直到兩面微黃、還沒到燒焦的時候，既可以吃了!
怎麼吃?選一種蔬菜，把肉片、烤豬培根肉專門的醬、白飯包進去，菜包肉飯一口吃進去，敢吃泡菜的人也可以包進去。
媽呀!以前吃過菜葉包韓式烤牛排，很是美味，但是包三層肉耶……，看著大家都很有興趣的試了，連一向不敢吃韓國泡菜的David都包著泡菜吃的津津有味….。好吧!那我就閉著眼睛吞下去好呃。
咦?!好吃耶!真的好吃耶!好好吃哦!忍不住一包接一包的吃下去!
誰知道隔一週，好心的生日弟兄看我這麼愛吃，買了一大盒頂級三層培根肉+特別沾醬、還外借烤盤一起給實驗室男人，讓我們可以在家享受這特別的滋味。瞄一瞄三層肉外盒，天呀!竟然要18美金多，真是不好意思!
但是一整盒4磅多(超過兩公斤)的三層肉，兩個人吃了兩次、還了烤爐以後還有不少，怎麼辦?後來做了這個迷迭培根肉義大利麵，實驗室男人很喜歡，他說這樣香氣四溢的義大利麵很少見，開玩笑!裡面可是有秘密武器的(有機迷迭香精油)，微焦的豬五花肉香碰上蒜香和迷迭香，還有洋蔥的甜，說有多對味就有多對味。
從此以後偶而他會在心血來潮時，回家途中跑去買一盒頂級培根肉回來，雖然我怎麼看都還是覺得那是五花三層肉，至少，偶而做給他吃我也願意就是了!
迷迭培根義大利麵(2人份)
材料與費用 :
1豬三層培根肉2~4條，切片
2.洋蔥一顆切粗絲或切塊
3.粗磨黑胡椒
4.EVOO(Extra Virgin Olive Oil)1~2小匙
5.有機迷迭香精油2~3滴(桉油醇或是樟腦醇比較對味，其他類型風味較差)
6.鹽
7.蒜頭4瓣，2瓣切片(0.3~0.5公分厚)、2瓣切碎
8.通心粉半包(約200~227g)或長條義大利麵或蝴蝶麵皆可，天使細麵比較不適合
作法 :
1.燒一鍋開水，水滾後加鹽及通心粉，煮約7~10分鐘後撈出瀝乾水分
2.另起一熱鍋不加油，把豬三層培根肉排滿鍋裡，中火煎熟
3.出油以後把厚蒜片排進鍋裡，煎到兩面黃脆即可撈出待用
4.把有機迷迭香精油2~3滴跟EVOO 1~2小匙在碗裡混合均勻
5.培根肉煎到兩面微黃、還沒到燒焦的時候，洋蔥片下鍋拌炒到微軟(如果肥油太多可以先撈一點出來)
6.下碎蒜蓉拌炒半分鐘、加一小匙鹽拌勻，再把麵加進去拌勻(可以加一點煮麵水，讓麵有一點醬汁)
7.把稀釋了迷迭香精油的橄欖油加進去拌炒
8.起鍋前加入之前煎好的蒜片拌炒兩下即可
P.S: 蒜片跟三層肉一起煎不但可以去掉豬肉羶味，煎出來的蒜片口感外脆內軟、沒有了蒜的辣味，很好吃呢!
再P.S:精油可以從2滴開始加，最多加到4滴，協調的香氣才不會搶去其他食材的風味
這是我做的韓國泡菜，切片的，不是整顆的，所以除了省時，也簡單到誰都會做。
最好冰個5~7才好吃，今天才第3天，忍不住偷嚐，天ㄚ~還真的蠻像一回事的!
Young Wu有韓國一級廚師執照，也是我的韓文老師，大大的眼睛、超讚的身材，還有那永遠掛在臉上的微笑、大笑跟狂笑。聰慧開朗的她讓人一見就被吸引住，也是老公低潮和失意時最好的開心果，她常說男人的心情跟發展都是跟著女人走的，她很有自己的一套與老公的相處之道，在照顧老公小孩之餘也會適時照顧好自己讓自己快樂，她開玩笑說她是”操控”著男人讓他一看見她就開心，呵!這個死皮賴臉的臭小子還真的是幸運，讓他遇見了這麼好的一個女人。
她生Baby以前在美國的韓國學校教書，學生多半是韓國美國混血兒，或是娶了嫁了韓國人的先生太太們，我們其實通過電話、e-mail，但是過了5年後才在去年見面。沒錯!她的老公就是硬把我抓進教會，硬把實驗室男人跟我湊成堆的那個，實驗室男人的最佳好朋友。
Young Wu的媽媽是牧師，去年來幫她做月子帶初生嬰兒時，我和媽媽竟然一見如故，老是聊到沒完沒了。爸爸媽媽離開前兩星期，她老公為了謝謝岳父母，帶他們四處出遊時一定會抓我和實驗室男人一起去逗他們開心，我和媽媽總是抱在一起照相，害得在家帶小孩的YoungWu故意抱怨說她很忌妒，但是私底下一直謝謝我們，能陪特地來照顧她2個多月的爸媽出去玩。
呵~真是想念兩位老人家。 今年換成我跟Young Wu三天兩頭，帶著Baby妳家來我家去的，反正走路只要5分鐘。星期天一起去教會跟Food Shopping、晚上還把Baby換手給她老公，兩個人一起去健身房。 就這樣，她學會了麻婆豆腐跟沙茶炒牛肉、炒米粉跟炒麵；她遺憾的是因為有Baby在，她連去看我上課做皂都不行；而從上週開始我陷入韓文那一堆圈圈叉叉裡，也開始學起了韓國泡菜，反正，歷經整顆超難版跟切片簡單版的不同訓練，我決定從此以後就做簡單版就好!至少，妳下次吃到泡菜火鍋時，味道是真的韓國泡菜就是了!。
韓國泡菜食譜(超簡單版)
材料與費用 :
1.中型大白菜兩顆–1.83
2.青蔥5~6根–0.53.韭菜1把–0.74
4.洋蔥2個–0.30
5.拇指大薑1根–0.2
6.糖1~3小匙–0
7.蒜頭6~12瓣–0.5
8.小型白羅蔔半個–0.4
9.海鹽500g–2.99
10.鯷魚醬汁(炒丁香花生的那種小魚醬汁)6~8大匙–5.99
11.辣椒粉1.5杯–3.49
12.鹽漬醬蝦2~3大匙(鹽漬醬魷魚也可)–3.99
作法 :
1.大白菜從根部切4瓣，訣竅是切到1/2高時開始用手撕開
2.把大白菜切成約3公分見方大小，放到大鍋或大臉盆裡
3.把海鹽300~350g洒在白菜上，帶手套攪拌均勻 (不用出太大力)
4.加入2公升開水攪拌均勻後，把100g海鹽清清灑在白菜表面5.大約100分鐘~2小時，只要白菜拿起來折不斷，大約就可以醃了
6.等白菜出水的過程中，妳可以把青蔥5~6根跟韭菜1把洗乾淨、瀝乾，然後切成自己喜歡的長段，白蘿蔔也切成0.5~1公分厚，2公分見方的大小
7.洋蔥2個、拇指大的薑1根、蒜頭6~12瓣打成汁
8.白菜出汁OK以後，倒掉鹽水，洗3次，然後瀝乾
9.等瀝乾的時候來做醃漬醬汁 : 充分攪拌洋蔥薑蒜汁、糖1~3小匙、丁香小魚醬汁(或柴魚汁)、辣椒粉1.5杯、鹽漬醬蝦3茶匙，混合好以後嚐嚐味道，可以用糖或辣椒粉或丁香小魚醬汁來調整味道
10.帶上手套，把醬汁跟白菜混合均勻，就可以裝瓶了!(別太出力以免泡菜太軟，不容易保存)
P.S:辣椒粉可以依自己的口味買不辣的、中辣的或超辣的(我?!當然是買超辣的?不…遺憾的是實驗室男人吃不了太辣，我買了中辣的)。
又P.S:鹽漬醬蝦是鹹味跟”海味”的來源，喜歡清淡口感的話醬蝦少放，丁香小魚醬汁多放(有點像柴魚汁多放無妨)。
再P.S: 想早點吃到?冬天在室溫放一天，隔天再冰，大約5天就可以吃了。其他時間請在做完後2~3小時冰起來。而想保存的久一點的那瓶，做好就馬上送冰箱。
再再P.S: 每2個大白菜看大小，大約可以做一大罐~一罐半；從第8項開始我們是兩個人一起分攤材料做的，海鹽跟鯷魚醬汁約可以做4次、辣椒粉約可以做5次、鹽漬醬蝦大約可以做7次，所以做一次2個白菜的材料費大約7.9美金上下，而買一罐是13.5美金。
再再再P.S:切塊省時間簡單，但是只能放1.5~2個月左右；切塊的鹽醃時間約2小時，1/2顆或1/4顆的鹽醃時間約6小時；切塊把醬汁攪拌均勻就可以裝罐，1/2顆或1/4顆有特殊手技一片一片掰開葉片跟塗抹醬汁。
今年的跨年很安靜，早上去教會，晚上和另外一對夫婦喝點調酒聊天。
很想念那些個一堆人窩在我家的日子，那時沒有人有老公老婆小孩，十天半個有人旅行回來，帶了點東西就是在我家集合的好藉口，有人下飛機當天先把材料送來冰、有人分配好其他的食材各歸誰去買、有人忙著要帶器材看照片幻燈片、有人不問誰回來了先問:’這次吃什麼"?
P.S:反正都過了這麼多年，更正確的說法是 : 偷渡了東西…小乃的青森蘋果、Cathy的京都水菜、JCC甚至還偷渡了一根超粗下仁田蔥…)
Catone獨家的鎮江醋小黃瓜、JCC的美味鬆餅跟馬鈴薯沙拉、小小的蛋糕、Ina老是神通廣大買來的各種小吃、月海毫不吝嗇抱來一堆又一堆當地採買戰利品、雅卿偶爾出現出手就是一瓶超高級冰酒…，然後我會做上一大桌的菜，不管是誰正在國外唸書、工作或旅行，我們老是打電話給人家，然後當天一定要把那滿桌美味食物的照片寄給，非把人家氣到牙癢癢不可。但是其實，我們心底都知道，那是要讓遠在海外的人家們知道，雖然人不在場我們還是想著她。
現在，竟然換成我在這裡聽著妳又吃了什麼跟看著妳寄來的照片，不甘心的說"可惡"!
無論如何，那放聲談笑大口酒菜的年輕時光，真的，很快樂!
記得這是哪兩年的跨年菜單嗎?
這大概是全洲都瘋狂的一夜了吧?!
Gators贏了全國冠軍!
5:30我們就去排隊，領了橘紅T-Shirt進場，跟上千人在籃球場裡看足球轉播。雖然只是轉播，誰都不被那瘋狂的熱力感染，每一個進攻、防守，全場一起叫好，跟叫囂!
這是我看過Gators表現最好的一場球賽了!也因為，過了這麼多年，實驗室男人終於成功的讓她家女人，徹徹底底的了解所有足球規則了!
足賽結束才是精采的開始，我們往街上移動，朋友也來電說他們從隔壁鎮或隔壁隔壁鎮開車來，來幹嗎?遊街打手、歡呼擁抱、開車狂按喇叭呀!這一天警察先生們不但睜一隻眼閉一隻眼，還紅得很呢!多少美女爭著跟他們照相，連資深美女都不例外喲!
妳以為遊街的只有年輕人?No~No~這裡有一家大小、那裡有ㄚ公阿嬤、這位先生連鱷魚頭都帶出來了你覺得怎樣?
想一想峇里島的Kuta Beach跟九份，妳大概就想得到，St. Augustine的旅館、Inn(已點像是平常版的汽車旅館)跟B&B(床跟早餐，像是民宿)有多多了。
隨便在哪一個旅遊比價網站搜尋，一堆靠市中心的、過了海靠海邊的Inn你可以選擇，如果喜歡海邊游泳、衝浪、海釣的話，過了海靠海邊的Inn甚至是含廚房的Suites，妳會住得很快樂!(第一個晚上我們就住在一個海邊的Inn，在Bar小酌一杯聽現場音樂後，4個人回到海邊小聊到半夜)。
哪一種最有當地特色? B&B。
哪一種最貴? B&B。
想想陽光透過窗戶照進來，妳在浪漫的蕾絲床上醒來，花園裡的早餐正等著妳，超浪漫的。
這裡是兩家大概是比較平價的B&B。
http://www.44spanishstreet.com/
http://www.victorianhousebnb.com/rooms_rates/rooms_rates.htm
但是因為第3天要去逛Outlet，實驗室男人在旅遊Package網站找到了這家Renaissance，離市中心20多分鐘的車程，但是離兩個Outlet近一點，也離那家我一直嚷著一定要去吃的Seafood近一點，當他Show資料給我們看時，二話不說，其他3隻手全部指向這一家。
神奇的原因是，這麼豪華的旅館，新年假期兩人房只要含稅117左右，雖然不含早餐。久久沒有享受旅行的內心深處的公主悄悄的復活，管他因為是Resort of World Golf Village(在許多家高爾夫球場裡)才能這麼便宜，要住!要住!
美味但價格合理的Room Service，讓我們考慮是要在房間自己煮咖啡+叫Room Service早餐(房間裡的咖啡豆還不錯)還是要去餐廳吃早午餐。
結果我們隔天遊了泳，還去了餐廳吃了晚晚的早午餐(不含稅、小費，一個人9.9美金)，在11點才Check Out，舒適的去逛街。
嗯~兩個Outlet都讓人失望(倒不如回去逛OAK Mall)。
但是這家Renaissance可是讓2個女人都眉開眼笑!
為什麼是St. Augustine?。
因為我們都喜歡走路。從北到南的大城小鎮，我們總是走著旅行，St. Augustine，是一個適合慢慢逛的海邊小鎮。
為什麼是St. Augustine?
因為我們都喜歡優雅的老東西。西班牙、法國、英國、美國先後希望進駐的這個小鎮，到處都有百年以上的歐式建築，St. Augustine，是一個在美國又不太像在美國的古老小鎮。
為什麼是St. Augustine?
因為我們都愛吃!西班牙菜、法國、英國、美國菜不說，許多南美洲國家移民在這兒開了大量的餐廳，St. Augustine，是一個餐廳競爭激烈，到處都是美食的小鎮。
愛在佛州小廚房 Love in Our Florida Kitchen 